Robins Quinoa, Spinat, Tomate, Feta und schwarze Oliven
von Maren_52
Kurzbeschreibung
Eine herzhafte Beilage, die reich an Eiweiß und arm an Kohlenhydraten ist! Kann warm oder kalt serviert werden und hat eine sehr interessante Mischung von Aromen.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
1 Tasse Wasser für 1/2 Tasse Quinoa zum Kochen bringen.
- 2
Den Anweisungen auf der Verpackung folgen, 15 Minuten (gedeckt) kochen, vom Herd nehmen und weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- 3
Tomaten halbieren und in einer großen Schüssel Tomaten, zerbröckelten Feta, zerrissenen Babyspinat und Oliven hinzufügen.
- 4
Die noch heiße Quinoa unterrühren, um den Käse ein wenig zu schmelzen.
- 5
Nach Belieben mit Parmesan bestreuen.
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