Rohe japanische Pilzsuppe

Zubereitung

1. 1

   Die 60 Minuten Kochzeit sind die Zeit zum Marinieren.

2. 2

   In einer Schüssel 1/4 Tasse Wasser, Shoyu und flüssige Aminosäuren vermengen.

3. 3

   Zwiebeln und Pilze hinzufügen; etwa 60 Minuten marinieren lassen.

4. 4

   In einem Mixer das restliche 1 1/2 Tassen Wasser, Olivenöl, Zitronensaft, Ingwer, Miso und Knoblauch vermengen und pürieren.

5. 5

   In einer Schüssel die marinierten Pilze und Zwiebeln nach dem Abgießen der Marinade und der Mixer-Mischung kombinieren.

6. 6

   Algen darüber streuen.