Bruschetta-gefüllte Champignons
von Moritzriven162
Kurzbeschreibung
All der Geschmack von Bruschetta in einem Champignon!
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Mit einem Löffel die Stiele und die Lamellen der Pilze entfernen, die die dunklen Rillen auf der Unterseite des Pilzes sind.
- 2
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 3
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Die Schalotte, rote Paprika und Zucchini hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- 5
Den gereinigten und geputzten Spinat hinzufügen und kochen, bis er zart ist, etwa 2–3 Minuten.
- 6
Den Boden jedes Pilzes mit Antihaft-Kochspray besprühen und auf ein Backblech legen.
- 7
Für 1–2 Minuten in den Ofen geben, nur um die Pilze zu erwärmen.
- 8
Jeden Pilz mit dem zerdrückten Knoblauch einreiben.
- 9
Mit dem Leinsamenmehl bestreuen.
- 10
Die Gemüsemischung gleichmäßig auf die beiden Pilze verteilen, dann mit Tomate und Käse belegen.
- 11
6 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
- 12
Vor dem Servieren Essig über die gekochten Pilze träufeln.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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