Ich hatte lange Angst, Fisch zu kochen. Eines Nachts habe ich tief durchgeatmet und mich ins kalte Wasser geworfen. Es hat ein paar Versuche und etwas Feintuning gebraucht, aber das ist eine meiner Lieblingsarten, Thunfischsteak zuzubereiten! HINWEIS - Stellen Sie sicher, dass Sie frischen Thunfisch verwenden.
für 2 Portionen
Öl und zerdrückten Knoblauch in die Pfanne geben.
Pfanne erhitzen (mittlere bis hohe Hitze).
Während die Pfanne sich erhitzt, Zitronensaft und Rosmarin auf den Thunfisch streuen.
Sobald die Pfanne heiß ist, den Thunfisch in die Pfanne legen und langsam bis 30 zählen.
Wenden und erneut bis 30 zählen.
Die Kante des Thunfischs am Boden der Pfanne entlangziehen, um das Rosa zu entfernen (dieser Schritt kann weggelassen werden, wenn man die Ränder mag).
Der Thunfisch sollte dunkelrot und vielleicht leicht warm in der Mitte sein.
Um dies zu vermeiden, bis 45 Sekunden zählen anstelle von 30.
Ich genieße auch etwas Thymian zusätzlich zum Rosmarin!
Ahi-Thunfisch (Gelbflossen) Steaks, gegrillt mit mediterranem Flair. Gelbflossen-Thunfisch oder Ahi-Thunfisch wird normalerweise entweder roh, wie in Sushi, oder angebraten oder gegrillt serviert. Als ich diesen Thunfisch zum ersten Mal in Spanien mit Olivenöl und Salz gegrillt hatte, konnte ich kaum glauben, dass es Fisch war. Dieses Rezept ist eine Mischung aus italienischem Stil und spanischem Grill.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ich mag Fisch nicht besonders, aber dieses gebackene Tilapia-Rezept liebe ich! Ich denke, die Sauce kann auch mit anderen Fischen/Meeresfrüchten verwendet werden.
Schnell, einfach und köstlich. Probieren Sie etwas Neues und lassen Sie sich überraschen!