Rosmarin-Hähnchenbrust mit Grünkohl und Gemüse
von Leo_Neumann
Kurzbeschreibung
Beim Ausprobieren in der Küche entdeckte ich diese großartige Geschmacksvielfalt mit meinem neuen Olivenöl. Ich habe kein Brot in dieses Rezept aufgenommen, da das Hähnchen auch ohne fantastisch ist. Wenn Brot oder Käse hinzugefügt werden, bitte die Kalorien im Tracker berücksichtigen. Das Natrium stammt hauptsächlich von der Steakgewürzmischung; wenn diese weggelassen und stattdessen schwarzer Pfeffer verwendet wird, sinkt der Natriumgehalt um mindestens 100 mg.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Olivenöl in eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze geben.
- 2
Mit Silikonzangen das Essen handhaben.
- 3
Gemüse im Voraus schneiden und die Samen sowie Säfte der Tomate aufbewahren, da diese benötigt werden.
- 4
Hähnchenbruststreifen in die Pfanne geben und mit allen 3 Gewürzen würzen.
- 5
Sobald das Hähnchen anfängt, weiß zu werden, die Tomatensäfte hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
- 6
Das Gemüse hinzufügen und in den Säften von Tomate und Hähnchen anbraten.
- 7
Kochen, bis der Grünkohl verwelkt und die Zwiebeln weich sind.
- 8
Wenn die Pfanne nicht groß genug ist, das Hähnchen kurz vor der vollständigen Garung herausnehmen, das Gemüse garen und das Hähnchen kurz vor dem Servieren wieder hinzufügen.
- 9
Auf Toast, einem Bett aus Salat oder einfach so servieren.
- 10
Genießen.
Tipps
Die Steakgewürzmischung nicht überdosieren. Jede 1/4 Teelöffel hat fast 200 mg Natrium, daher kann dieses Gericht schnell ungesund werden! Ich füge eine kleine Menge Wasser hinzu, wenn ich merke, dass das Gemüse anfängt, auszutrocknen, aber man kann auch eine weitere Portion Olivenöl hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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