Gemüseburger mit Protein.
für 11 Portionen
In einer Küchenmaschine 1/3 Tasse Kürbiskerne und 2 EL Hanfsamen fein mahlen.
Gewürze, Gemüse, Sellerie und Tempeh (oder Bohnen nach Wahl) hinzufügen und erneut pürieren.
In eine große Rührschüssel umfüllen und die Raspelaufsatz der Küchenmaschine verwenden.
Eine Möhre und eine Rote Bete raspeln und zur Burger-Mischung hinzufügen.
1 Tasse Quinoa-Flakes und 1/2 Tasse Quinoamehl hinzufügen und mit den Händen vermengen.
Mit einem Deckel von einem Glas 11 gleich große Patties formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Bei 190 °C backen, bis sie gar sind, etwa 15-20 Minuten, dabei einmal wenden.
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Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.
