Russischer Rote-Bete- und Kartoffelsalat mit Salvadoranischem Twist
von kanevx5273
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Zubereitung25 Min
von kanevx5273
für 10 Portionen
Die Kartoffeln kochen, bis sie zart sind.
Gemischtes Gemüse nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Rote Bete abtropfen lassen und würfeln.
Zwiebeln und Koriander fein hacken.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
Nach Geschmack würzen und vor dem Servieren kühlen.
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Frisch und saftig in den Frühlings- und Sommermonaten sind Erdbeeren köstlich, wenn sie mit zartem Spinat, cremigem Ziegenkäse und knusprigen gerösteten Mandeln kombiniert werden.
Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.
