Ideal für Ovo-Lacto-Typen
für 16 Portionen
2 Tassen Wasser in der Mikrowelle erhitzen.
Gefrorenes Gemüse in heißes Wasser geben.
Ein paar Minuten stehen lassen.
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch würfeln.
In einem großen Suppentopf anschwitzen.
Gemüse und Wasser pürieren.
Zu Zwiebeln und Knoblauch geben.
Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Kartoffeln in etwa 2,5 cm große Würfel schneiden.
In den Topf geben.
Die Schalen bleiben dran.
Salz hinzufügen.
Restliches Wasser hinzufügen.
Auf mittlere bis hohe Hitze erhöhen.
Kochen lassen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 20 Minuten). Hitze reduzieren.
Pürieren oder mit einem Stabmixer vermengen.
Kann bis zur Glätte püriert werden, aber ich mag eine rustikalere Suppe, also lasse ich einige Stücke.
Joghurt und dann Milch hinzufügen.
Langsam Kartoffelflocken hinzufügen, bis es etwas dünner ist, als man möchte.
Es wird dicker.
3/4 Tasse Käse in den Topf geben.
Den Rest zum Garnieren aufbewahren.
Pfeffer hinzufügen.
Macht etwa 16 1-Tassen Portionen.
Leckeres Suppenrezept.
Lecker, ich genieße wirklich hausgemachte Suppe.
Lecker
Tolles Rezept
Lecker!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
Den ganzen Tag im Slow Cooker kochen, die Kondensmilch hinzufügen und es ist bereit!
