Leckeres Rezept aus der Food Network-Show "Dessert First" mit Anne Thornton. Ich liebe es absolut. Meine Freunde bitten mich ständig, diese zu machen.
für 24 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Boden und die Seiten einer 9x13 Zoll großen Backform mit Folie auslegen.
Etwa 10 cm Überhang an den gegenüberliegenden Seiten lassen, um als Griffe zum Herausnehmen der Riegel zu dienen.
Die Folie gut mit der weichen Butter einfetten.
Die Graham-Cracker in einer Küchenmaschine zu feinem Mehl mahlen (es werden 2 Tassen benötigt).
In einer großen Schüssel die Brösel mit Zucker, Meersalz und geschmolzener Butter vermengen.
Die Mischung sollte wie nasser Sand aussehen und sich anfühlen.
Eine gehäufte 1/2 Tasse der Bröselmischung für das Topping beiseite stellen.
Die restliche Bröselmischung gleichmäßig in den Boden der mit Folie ausgelegten Form drücken.
Die Kruste in den Ofen geben und backen, bis sie goldbraun ist und die Küche nach Graham-Crackern riecht, 12 bis 15 Minuten.
Die Kruste aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter oder einem Geschirrtuch auf der Arbeitsplatte abkühlen lassen.
Die Milchschokolade in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, dabei ständig rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Die Hitze nicht erhöhen, um diesen Prozess zu beschleunigen, sie muss niedrig bleiben.
Alternativ kann die Schokolade bei niedriger Leistung in der Mikrowelle geschmolzen werden, nach 2 Minuten umrühren.
Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, das Chipotle-Pulver, falls verwendet, hinzufügen und gut einrühren.
Den Grill vorheizen.
Die geschmolzene Schokolade über die abgekühlte Graham-Cracker-Kruste gießen.
Die Schokolade gleichmäßig mit einem Buttermesser über die Kruste verteilen.
Die Marshmallows über die Schokolade streuen und leicht in die Schokolade drücken.
Die reservierte Bröselmischung über und zwischen den Marshmallows streuen, sodass die Schokolade nicht mehr sichtbar ist.
Die Riegel 15 cm von der Flamme grillen, bis die Marshmallows goldbraun sind, 1 bis 2 Minuten.
Die Riegel im Kühlschrank kühlen, bis die Schokolade hart ist, etwa 2 Stunden.
Die Enden der Folie greifen und die Riegel in einem Stück aus der Form heben.
Auf ein Schneidebrett legen und in 24 Quadrate schneiden.
Dies ist ein köstliches, leichtes, erfrischendes Dessert. Es ist kalorienarm und zuckerarm und kann mit der leichten Füllung in jedem Geschmack zubereitet werden. Beachten Sie, dass dies über Nacht zubereitet werden muss, damit die Graham-Cracker weich werden.
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Dieses Crème Brûlée-Rezept ist voller Geschmack, nicht Fett. Die Kombination aus Cranberry und Orange ist das perfekte Gleichgewicht zwischen sauer und süß.
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!