Saftige Gemüseburger mit Vollkorn
von Vkane8138
Kurzbeschreibung
Vegetarisch zu essen ist einmal pro Woche ein guter Plan, und diese herzhaften Burger werden die neuen Favoriten der ganzen Familie! Sie sind köstlich und sättigend und lassen sich hervorragend grillen und einfrieren! Fügen Sie diese bei Ihrem nächsten Grillabend für Gäste hinzu, und sie werden begeistert sein! So einfach zuzubereiten!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Leinsamen oder -mehl in das Wasser geben und einweichen, während die anderen Zutaten vorbereitet werden.
- 2
Die schwarzen Bohnen gut abtropfen und abspülen.
- 3
Die Bohnen in eine große Schüssel geben.
- 4
Die Bohnen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken, bis die meisten eine Paste bilden, einige jedoch ganz bleiben.
- 5
Die Cashews in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie eine krümelige Mischung, aber kein Pulver sind.
- 6
Die Cashew-Mischung zu den Bohnen in die Schüssel geben.
- 7
Leinsamen und Wasser sowie alle übrigen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermischen.
- 8
Mit einer 1/2 Tasse als Maß für einen Patty formen und etwa 3/4 Zoll dick formen.
- 9
Zum Einfrieren die einzelnen Patties in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren.
- 10
Zum Braten: Etwa 2 TL Öl in eine Pfanne geben und bei mittlerer bis mittlerer Hitze braten, bis sie gut gebräunt sind, ca. 4-5 Minuten pro Seite oder länger, wenn gewünscht.
- 11
Zum Backen: Bei 175 °C auf einem Backblech 20 Minuten backen, wenden und weitere 15 Minuten backen.
- 12
Zum Grillen: Patties 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- 13
Patties vor dem Grillen mit Öl bestreichen und etwa 4 Minuten pro Seite grillen.
- 14
Sie neigen dazu, auseinanderzufallen, daher kann es hilfreich sein, sie auf eine Grillmatte zu legen.
Tipps
Den Käse weglassen und die Burger hoch mit Gurken, Bananenpaprika, chipotle-aromatisierter Vegenaise, Tomaten belegen und mit ungewürzten Kartoffeln servieren, und Sie haben eine preisgekrönte Mahlzeit! LOL
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Nährwerte pro Portion
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