Sahnebabovka
für 20 Portionen
Schlagsahne, Zucker, ganze Eier, Zitronenschale und Rosinen vermengen.
Separat Mehl und Backpulver mischen.
Langsam in die flüssige Mischung einrühren.
Gut umrühren.
2/3 des Teigs in eine gefettete Kuchenform geben.
2 Teelöffel ungesüßtes Kakaopulver und 2 Teelöffel Wasser in den Rest einrühren.
Gut vermischen.
Den weißen Teig mit dieser Mischung toppen. Bei 175–180 °C 35–45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
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Kürbis wird anstelle von Butter in diesem fettarmen Leckerbissen verwendet! Cranberries und Mandeln fügen Geschmack und Nährstoffe hinzu!
Familienrezept, das mir von meiner Großmutter überliefert wurde.
