Salade de pissenlits (Löwenzahnsalat)

Name: Salade de pissenlits (Löwenzahnsalat)
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Löwenzahnblätter, gewaschen und getrocknet; 50 g Erdnussöl; 200 g geräucherte Speckwürfel; 30 g Rotweinessig; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

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Zubereitung5 Min

Kochzeit

5 Min

Portionen4

Französisch Salat Vorspeisen / Suppen / Salate

Zutaten

für 4 Portionen

500 g Löwenzahnblätter, gewaschen und getrocknet
50 g Erdnussöl
200 g geräucherte Speckwürfel
30 g Rotweinessig
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Die Löwenzahnblätter in einer Salatschüssel anrichten.
2
Das Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und die Speckwürfel etwa 5 Minuten knusprig braten.
3
Essig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
4
Über die Salatblätter gießen, damit sie durch die Hitze des Specks welken, und gut vermengen.
5
Sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

436.3

Kalorien

18,6 g

Eiweiß

11,8 g

Kohlenhydrate

35,6 g

Fett

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SalatVorspeisen / Suppen / Salate

Salade de pissenlits (Löwenzahnsalat)

Zutaten

Zubereitung

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