Shirazi-Salat (persischer gehackter Salat).
für 6 Portionen
Alles in kleine Stücke schneiden.
Alles vermischen und Olivenöl hinzufügen.
Limettensaft nach Belieben hinzufügen.
Salz und Pfeffer sowie getrocknete Minzblätter hinzufügen.
Vermischen und genießen.
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Je nachdem, wie klein die Gemüse geschnitten werden, kann diese leichte Sommerbeilage ein Salat oder Salsa sein. Den Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Garnelen servieren. Als Dip eignen sich Endivien, Jicama-Scheiben oder Limetten-Tortilla-Chips.
Das war der Lieblingssalat meines Urgroßvaters. Er mochte keinen Salat, also sagte er immer, wenn er diesen Salat sah: "Oh Junge, Salat!" so kam der Name zustande.
