Weihnachtsknacker
für 25 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und die Folie mit Antihaftspray besprühen.
Die Cracker in einer einzigen Schicht auf dem Backblech anordnen, sodass keine Lücken dazwischen sind.
Übrige Cracker in kleine Krümel zerdrücken und beiseite stellen.
Butter und braunen Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Rühren, während die Butter schmilzt, und die Mischung zum Kochen bringen.
Sobald sie kocht, die Zucker-Butter-Mischung gleichmäßig über die Cracker auf dem Backblech gießen und versuchen, die meisten Cracker zu bedecken.
Wenn einige Stellen nicht abgedeckt sind, ist das nicht schlimm, da sich der Toffee im Ofen ausbreitet.
Die Toffee-Cracker 5 Minuten bei 175 °C backen, bis der Toffee überall blubbert.
Die Form vorsichtig aus dem Ofen nehmen und 1 Minute abkühlen lassen.
Die Schokoladenstückchen auf den heißen Toffee streuen und 1 Minute ruhen lassen, damit sie weich werden und schmelzen.
Sobald sie weich sind, mit einem Spatel oder Messer die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Toffees verteilen.
Während die Schokolade noch klebrig ist, die reservierten zerdrückten Cracker darüber streuen.
Die Form in den Kühlschrank stellen, um den Toffee und die Schokolade etwa 30 Minuten fest werden zu lassen.
Nach dem Festwerden in kleine unregelmäßige Stücke brechen und genießen.
Unverzehrte Saltine-Toffee in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
Es können beliebige Nüsse verwendet und getrocknete Früchte für den besonderen Pfiff hinzugefügt werden!
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Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
