Salvadoran Chirimol
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Zubereitung15 Min
Verwechseln Sie dieses würzige, saure Gemüsegericht aus El Salvador nicht mit mexikanischem Pico de Gallo. Es kann mit Pupusas, Empanadas, frittiertem Yuca oder mit einem Gericht aus gegrilltem Fleisch (beliebiger Art) mit Reis serviert werden. Es passt im Grunde zu jedem Mittag- oder Abendessen, das Ihre Geschmacksnerven verlangen.
für 8 Portionen
Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit Deckel (in beliebiger Reihenfolge) vermengen und dann den Deckel schließen und die Schüssel schütteln, damit die Zutaten vermischt werden.
Nach der Zubereitung das Chirimol einfach 20 Minuten oder länger im Kühlschrank lassen, damit die sauren Säfte besser in die Mischung eindringen und ein noch köstlicheres Endprodukt entsteht.
Dieses Rezept ist nicht unbedingt identisch mit dem Chirimol, das Sie essen werden, wenn Sie nach El Salvador gehen. Das Olivenöl, die Gurke und der Jalapeño-Pfeffer sind meine persönlichen Ergänzungen.
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Ich denke, dass Gazpacho eine erfrischende Suppenoption ist - besonders im Sommer. Es passt gut zu einem einfachen Sandwich sowie zu etwas etwas Fancierem vom Grill. Außerdem ist es tatsächlich ziemlich gesund für Sie, da Gazpacho aus verschiedenen Gemüsesorten besteht.
