Sam Wong Tan (Gedämpfte Eier)

Name: Sam Wong Tan (Gedämpfte Eier)
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 großes frisches, ganzes, rohes Ei; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 15 g frischer Koriander; 1 Portion Frühlingszwiebeln; 0,5 Portion Taiwan gekochtes gesalzenes Entenei 55 g (1 Ei); 0,5 Portion Taiwan eingelegtes Entenei 55 g (1 Ei)

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Zubereitung5 Min

Kochzeit

10 Min

Portionen1

Abendessen Asiatisch

Malaysische chinesische Hausmannskost, überarbeitet am 7. Juni 2015

Zutaten

für 1 Portionen

1 großes frisches, ganzes, rohes Ei
1 Prise schwarzer Pfeffer
15 g frischer Koriander
1 Portion Frühlingszwiebeln
0,5 Portion Taiwan gekochtes gesalzenes Entenei 55 g (1 Ei)
0,5 Portion Taiwan eingelegtes Entenei 55 g (1 Ei)

Zubereitung

1
Die gesalzenen und eingelegten Eier schälen und in 8 kleine Stücke schneiden.
2
In einen Keramikteller legen.
3
Ein Ei hinzufügen, verquirlen und gut mit etwa 1/2 Tasse Wasser oder mehr vermischen.
4
Wenn das Wasser im Dampfgarer kocht, 5 Minuten bei hoher Hitze dämpfen.
5
Nicht überkochen.
6
Ein oder zwei Tropfen Sesamöl, Sojasauce, Pfeffer darüberstreuen und mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren.

Nährwerte pro Portion

168.3

Kalorien

14,3 g

Eiweiß

2,2 g

Kohlenhydrate

11,1 g

Fett

Bewertungen

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4.4 (166)

Lecker, schmeckt so gut wie das 'echte' Gericht!

AbendessenAsiatisch

4.1 (65)

Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.

AbendessenAsiatisch

30 Min

Sam Wong Tan (Gedämpfte Eier)

Zutaten

Zubereitung

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