Kurzbeschreibung
Ich mache das jedes Jahr zu Halloween und im Herbst. Wir essen es mit Maisbrot. Schmeckt großartig mit etwas geriebenem Käse obendrauf. Ideal für Potlucks!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Rinderhackfleisch in einem Kochtopf anbraten.
- 2
Fett abgießen und mit Wasser abspülen.
- 3
Taco-Gewürz, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie, scharfe Sauce, geschmorte Tomaten hinzufügen und umrühren.
- 4
2 Dosen Kidneybohnen hinzufügen.
- 5
Dosen mit Wasser füllen und in den Topf geben.
- 6
Gelegentlich umrühren, bis alles durchgewärmt ist.
- 7
Während es erhitzt, Karotten und Sellerie fein würfeln.
- 8
Zu dem Topf hinzufügen, sobald es köchelt, zusammen mit den grünen Chilis.
- 9
1 Tasse ungekochte Perlgraupen hinzufügen und umrühren.
- 10
Das sollte mindestens 6 Stunden bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln.
- 11
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Bohnen am Boden des Topfes kleben bleiben.
- 12
Nach Belieben Wasser hinzufügen.
- 13
Schmeckt am besten, wenn es mehrere Tage im Voraus zubereitet wird.
- 14
Ich mache normalerweise eine doppelte Menge, um sie der Familie an Halloween mit Maisbrot-Muffins zu servieren.
- 15
Fügen Sie etwas fettarmen geriebenen Cheddar hinzu, wenn Sie möchten.
- 16
Hinweis: Dies ist nicht in den Kalorien enthalten, wie es ist.
- 17
Kann durch Putenhack ersetzt werden und mehr fein gehacktes Gemüse hinzugefügt werden, wenn gewünscht.
- 18
Kann den Natriumgehalt senken, indem ein Taco-Gewürz mit niedrigem Salzgehalt und eine scharfe Sauce mit niedrigem Salzgehalt gewählt werden.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich habe das ohne das Rinderhackfleisch gemacht und es war sehr gut. Ich bin Vegetarier und lasse es entweder weg oder verwende einen Ersatz.
Ich habe mageres Putenhackfleisch verwendet, um die Kalorien zu reduzieren. Köstlich, nahrhaft, total befriedigend. Es war einfach, in großen Mengen für mehrere Mahlzeiten während der Woche zuzubereit...
Das klingt lecker und sättigend! Ich werde es bald machen (und wahrscheinlich oft!) Sarah, deine Erklärung, was du in den Nährwert- und Kalorienangaben enthalten hast, ist sehr hilfreich!
Sehr gut. Ich gebe zu, ich habe etwas Limettensaft, Koriander, mexikanisches Chilipulver und Zimt hinzugefügt. Ich habe 3 Süßkartoffeln, eine Dose Rinderbrühe, Rotel hinzugefügt und es bei 150 Grad fü...
Klingt wunderbar. Ich mache normalerweise im Herbst Chili, habe aber nie daran gedacht, gewürfelte Karotten hinzuzufügen. Ich verwende auch Perlgraupen in meinem. Es ist lecker. Danke, Sarah!!