Scharfer Orangen-Slaw

Name: Scharfer Orangen-Slaw
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 475 g verpackte geriebene Karotten; 475 g verpackter rotkohl, gerieben; 125 g gehackter Koriander; 60 g geröstete Kürbiskerne; 3 EL aufgetautes gefrorenes Orangensaftkonzentrat; 1 TL frischer Limettensaft; 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 TL Cayennepfeffer; 1/4 TL grobes Salz

von Jana-1446

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Zubereitung30 Min

Portionen4

Beilagen Picknick Vegetarisch

Süßer Orangensaftkonzentrat und spritziger Limettensaft schaffen eine reichhaltige, geschmackvolle Dressingbasis ohne Fett. Geröstete Kürbiskerne, auch bekannt als Pepitas, sind in den meisten Supermärkten in mexikanischen Trockenwaren erhältlich.

Zutaten

für 4 Portionen

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer mittleren Schüssel vermengen und gut vermischen.
2
Für 4 Portionen à 480 ml servieren.

Nährwerte pro Portion

79.8

Kalorien

2,9 g

Eiweiß

15,1 g

Kohlenhydrate

2,0 g

Fett

Bewertungen

0.0

3

Genießen!

4.6 (271)

Dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys! Verwenden Sie ihn als ballaststoffreichen Dip oder essen Sie ihn für sich allein.

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Scharfer Orangen-Slaw

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