Scharfer Orangen-Slaw

Name: Scharfer Orangen-Slaw
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 475 g verpackte geriebene Karotten; 475 g verpackter rotkohl, gerieben; 125 g gehackter Koriander; 60 g geröstete Kürbiskerne; 3 EL aufgetautes gefrorenes Orangensaftkonzentrat; 1 TL frischer Limettensaft; 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 TL Cayennepfeffer; 1/4 TL grobes Salz

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Zubereitung30 Min

Portionen

4

Beilagen Picknick Vegetarisch

Süßer Orangensaftkonzentrat und spritziger Limettensaft schaffen eine reichhaltige, geschmackvolle Dressingbasis ohne Fett. Geröstete Kürbiskerne, auch bekannt als Pepitas, sind in den meisten Supermärkten in mexikanischen Trockenwaren erhältlich.

Zutaten

für 4 Portionen

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer mittleren Schüssel vermengen und gut vermischen.
2
Für 4 Portionen à 480 ml servieren.
3
Genießen!

Nährwerte pro Portion

79.8

Kalorien

2,9 g

Eiweiß

15,1 g

Kohlenhydrate

2,0 g

Fett

Bewertungen

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4.5 (35)

Ein leckerer, fettarmer, proteinreicher Beilagensalat.

BeilagenFettarm

15 Min

3.3 (39)

Lecker und gesund, ein großartiges Mittagessen für unterwegs oder im Büro.

GlutenfreiPicknick

15 Min

Scharfer Orangen-Slaw

Zutaten

Zubereitung

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Scharfer Orangen-Slaw

Kurzbeschreibung

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