Scharfes vegetarisches Chili mit schwarzen Bohnen
von rivenJanjuno90
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Zubereitung10 Min
von rivenJanjuno90
Dies ist ein scharfes vegetarisches Gericht, das durch Gemüseersatz für scharfen Cheddar und das Weglassen von Sauerrahm angepasst werden kann, wenn keine Milchprodukte konsumiert werden.
für 2 Portionen
Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Paprika können roh hinzugefügt oder vorher in einer Pfanne angebraten werden, je nach Vorliebe.
Alle Zutaten in einen Topf geben, außer den geriebenen Cheddar (und natürlich den Sauerrahm) und gut vermischen.
Zum Kochen bringen und dann bei sehr niedriger Hitze 2 Stunden köcheln lassen für optimalen Geschmack.
Wenn das Chili fast fertig ist, 1 Tasse geriebenen Cheddar hinzufügen und umrühren, damit der Käse vollständig schmilzt.
Es kann auch halbiert werden, um 0.5 Tasse ins Chili zu geben und die andere Hälfte über das Chili zu streuen, wenn es serviert wird.
Macht zwei 1-Tassen-Portionen (es bleibt normalerweise etwas übrig, sodass es etwas mehr als 2 Portionen ergibt).
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Dieses vegetarische Chili kann auf dem Herd oder in einem Slow Cooker zubereitet werden.
Zitronige Koriander und rauchiger Kreuzkümmel passen perfekt zu scharfem Cheddar in dieser erwachsenen Variante von überbackenen Kartoffeln.
