Schinken- und Bohnensuppe aus dem Slow Cooker

Name: Schinken- und Bohnensuppe aus dem Slow Cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Navy-Bohnen (getrocknet); 125 g Sellerie, gehackt; 2-3 Karotten, gehackt (oder 8 oz. Babykarotten); 125 g Zwiebel, gehackt; 6 oz. geräucherter Schinken (in 1" Würfel geschnitten); 950 g Gemüsebrühe; 2 TL Olivenöl; 1 EL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack

von Leon_Koch

4.3(3 Bewertungen)

Zubereitung15 Min

Portionen4

Suppe Vorspeisen / Suppen / Salate

Eine köstliche Wintersuppe, die voller Nährstoffe und Komfort steckt.

Zutaten

für 4 Portionen

Zubereitung

1
Getrocknete Bohnen über Nacht in Wasser einweichen (das Wasser sollte mindestens 2" höher als die Bohnen sein).
2
Am nächsten Morgen die Bohnen abgießen, gründlich abspülen und beiseite stellen.
3
Zwiebeln und Sellerie im Olivenöl anbraten, Thymian einrühren.
4
Nach dem Anbraten die Zwiebel-Sellerie-Mischung zusammen mit allen restlichen Zutaten in den Slow Cooker geben und 8 Stunden auf niedriger Stufe garen.
5
Mit frischem Brot servieren.