Schmortopf Schweinefilet mit Äpfeln, Cranberries und Karotten
von TheoB_10
Kurzbeschreibung
Sehr einfaches und schmackhaftes Schweinefilet. Mit einer Tasse gekochtem Reis und einem Beilagensalat servieren. Eine entbeinte Putenbrust kann anstelle des Schweinefleischs verwendet werden.
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten (5 Minuten pro Seite).
- 2
Während der Braten bräunt, Äpfel, Cranberries (oder Craisins), Zwiebel, Karotten sowie Salz und Pfeffer in den Boden des Slow Cookers geben.
- 3
Sobald der Braten gebräunt ist, in einen großen Slow Cooker legen, sodass der Braten den Boden des Kochers berührt; mit Hühnerbrühe beträufeln.
- 4
Herbes de Provence über die gesamte Mischung streuen.
- 5
Abdecken und 4-6 Stunden auf hoher Stufe oder 8-10 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- 6
Nach dem Garen die Gemüse-/Früchtemischung über gekochtem Reis (nicht in den Nährwertangaben enthalten) servieren und das geschnittene Schweinefleisch daneben anrichten.
Tipps
Den Slow Cooker nicht öffnen, bis mindestens 4 Stunden vergangen sind. Je nach Kocher ist der Braten nach 4 bis 6 Stunden fertig. Das Schweinefleisch sollte sich leicht mit einer Gabel zerteilen lassen.
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Nährwerte pro Portion
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