Schmuckhafte Persische Safran-Kekse

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker und Puderzucker mit einem Holzlöffel vermengen.

2. 2

   Langsam das Mehl einrühren.

3. 3

   Eier und dann die Rosinen unterrühren.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel Safran und Wasser verquirlen.

5. 5

   Wenn gewünscht, gelbe Lebensmittelfarbe und Vanille unterrühren.

6. 6

   Gut in den Teig einrühren.

7. 7

   Für jeden Keks einen Teelöffel Teig abstechen und zu einer Kugel formen.

8. 8

   Mit 5 cm Abstand auf gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

9. 9

   In Chargen in einem vorgeheizten Ofen bei 175 °C backen, bis sie goldbraun sind, etwa 10 Minuten.

10. 10

    Auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

11. 11

    In einen luftdichten Behälter umfüllen.