für 10 Portionen
Das Gemüse im Öl anbraten, bis es weich ist.
Pasta-Sauce einrühren.
Wasser verwenden, um die gesamte Sauce aus dem Glas zu bekommen.
Bis zu einer Stunde köcheln lassen und über Ihre Lieblingspasta servieren.
Fügen Sie TVP hinzu, wenn Sie den Proteingehalt erhöhen möchten. Die Portionsgröße ist ungefähr, ich habe die gesamte Menge nach dem Hinzufügen der Sauce und des Wassers, aber vor dem Köcheln (abgedeckt) gemessen.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
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Ich kann von diesem einfachen Rezept nicht genug bekommen; es ist in 15 Minuten fertig! Das noch flüssige Eigelb verleiht der Sauce eine Cremigkeit und vermischt sich perfekt mit dem Spinat.
Ein schnelles und einfaches Nudelgericht, perfekt für jeden Abend der Woche.