Schnelles Bananen-Haferbrot
von hazeIsabelkm52
Kurzbeschreibung
Gesündere Version ersetzt Leinsamenmehl durch Öl oder Butter.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Kastenformen mit Backspray einsprühen.
- 3
Trockene Zutaten: Mehle, Hafer, Leinsamenmehl, Backpulver, Backsoda, Zucker, Salz und trockenes Buttermilchpulver (falls verwendet) in einer Schüssel vermengen.
- 4
In einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten: Banane, Buttermilch oder Wasseräquivalent (falls trockenes Buttermilchpulver verwendet wird), Vanille und Eier vermengen.
- 5
Den Teig gleichmäßig in die Kastenformen gießen.
- 6
Ein großes Brot etwa 55 Minuten backen; die kleineren Brote etwa 40-45 Minuten.
- 7
Die Brote sind fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 8
Mindestens 15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf dem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Tipps
Hinweis: Wenn 4 Mini-Brote gebacken werden, ab 30 Minuten auf Bräunung prüfen, da diese schneller backen können.
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Nährwerte pro Portion
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