für 54 Portionen
Mehl, Natron, Salz und Zimt in einer kleinen Schüssel vermengen.
Braunen Zucker, Zucker, Margarine und Apfelmus in einer großen Rührschüssel gut vermengen.
Eiweiße und Vanille unterrühren.
Die Mehlmischung nach und nach unterrühren.
Haferflocken, Schokoladenstückchen und 125 g Nüsse (optional, Kalorien nicht gezählt) unterrühren.
Mit einem Esslöffel auf gefettete Backbleche setzen.
Bei 190 °C 9 bis 10 Minuten für einen zähen Keks oder 12 bis 13 Minuten für einen knusprigen Keks backen.
2 Minuten auf dem Backblech stehen lassen; auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
Man wird nie wissen, dass diese Kekse fettärmer sind! Passen Sie Ihre Kekse an, indem Sie jede beliebige Geschmacksrichtung von "Stückchen" verwenden, die Sie bevorzugen!
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