Schokoladen-Avocado-Brot

Name: Schokoladen-Avocado-Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 Avocado, ohne Haut und Kerne, Kalifornien (Haas); 2 große frische Eier, ganz, roh; 4 Portionen Quest Proteinpulver Vanille (28 g); 2 Portionen Bob's Red Mill Mandelmehl (pro 1/4 Tasse); 2 kleine Bananen (weniger als 6" lang), frisch; 60 g natives Olivenöl extra; 15 g Backpulver; 5 g Natron; 5 g Salz; 125 g Sauerrahm; 125 g ungesüßtes Kakaopulver; 24 g Stevia in der Rohform; 60 g Hanfsamen, geschält; 125 g ganze Mandeln, trocken geröstet

von BenU_19

Noch keine Bewertungen

Zubereitung15 Min

Kochzeit75 Min

Portionen16

Desserts

Glutenfrei, zuckerfrei, keto-freundlich.

Nährwerte pro Portion

173

Kalorien

9,9 g

Eiweiß

8,0 g

Kohlenhydrate

12,8 g

Fett

Bewertungen

0.0

60 g Hanfsamen, geschält

125 g ganze Mandeln, trocken geröstet

Zubereitung

1
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, mit Kochspray besprühen, den Teig einfüllen und glatt streichen.
2
Bei 175 °C 65-75 Minuten backen.

4.7 (15)

Meine Mutter wurde vor etwa 8 Jahren mit Zöliakie diagnostiziert. Wir haben überall nach köstlichen Rezepten gesucht, die andere Produkte als Gluten ersetzen. Ich hatte das Glück, auf dieses wunderbare Rezept zu stoßen, das nur 2 ungewöhnliche Zutaten verwendet: GF-Mehl und Xanthan. Obwohl ich Gluten essen kann, genieße ich dieses köstliche Bananenbrot sehr. Es ist am besten heiß aus dem Ofen! Es ist super saftig, voller Geschmack, und man würde nie wissen, dass es GLUTENFREI ist :))) Außerdem ist es sehr arm an gesättigten Fetten und reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fetten. Es hat relativ wenige Kohlenhydrate für ein Bananenbrot und hat auch 1 Gramm Zucker pro Scheibe... und das sind großzügige Portionen!

BrunchDesserts

60 Min