Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder Boden und Seiten einfetten, beiseite stellen.
- 3
In einer mittelgroßen Schüssel Kakaopulver, Mehl, Natron, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
- 4
Beiseite stellen.
- 5
In einer großen Schüssel Öl, Vanille und beide Zuckersorten vermengen.
- 6
Eier, Bananen und geriebene Zucchini unterrühren.
- 7
Gut vermengen.
- 8
Die trockenen Zutaten vorsichtig unterheben, bis sie gerade so vermengt sind.
- 9
Die Schokoladenstückchen unterheben.
- 10
Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 45 bis 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt mit ein paar feuchten Krümeln daran.
- 11
Möglicherweise muss das Brot gegen Ende des Backens mit Alufolie abgedeckt werden.
- 12
Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
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