für 10 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen. In einem kleinen Topf Datteln, Vanille und Wasser bei mittlerer Hitze vermengen.
Zum Köcheln bringen und gelegentlich umrühren, bis die Mischung eindickt.
Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Stabmixer eine gleichmäßigere Konsistenz herstellen.
Kakao oder dunkle Schokolade einrühren und die Mischung abkühlen lassen. In einer Küchenmaschine Haferflocken, gemahlene Nüsse, Müsli, Zimt, Backpulver und Salz vermengen.
Langsam den Honig einträufeln, während gelegentlich gepulst wird, um gleichmäßig zu verteilen. In einer kleinen Schüssel Ei und Erdnussbutter verquirlen und zur Küchenmaschine geben, während gelegentlich gepulst wird, bis ein klebriger Teig entsteht.
Eine 9x5 Kastenform einfetten und den Keks-Teig gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Dann die Schokoladen-Dattel-Paste darauf schichten und mit gehackten Nüssen und ungesüßten Kokosraspeln toppen.
20 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen, bevor in Riegel geschnitten wird.
Diese Riegel zum Mitnehmen sind super einfach zuzubereiten! Mit über 15 Gramm Protein pro Riegel sind sie ein großartiger Snack zum Frühstück oder nach dem Training.
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Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
Laufen Sie nicht ohne Frühstück aus der Tür! Greifen Sie nach einem tragbaren, köstlichen und nahrhaften Frühstückskeks.