für 1 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Für den Boden in einer mittelgroßen Schüssel Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker vermengen.
Die Mischung auf den Boden und 2 bis 5 cm hoch an den Seiten einer 9x7,5 cm großen Springform drücken.
8 bis 10 Minuten backen oder bis der Boden fest ist.
15 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
30 Minuten einfrieren.
Vanilleeis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
In einer großen Schüssel mit einem Holzlöffel das Vanilleeis nur so lange rühren, bis es weich ist.
Das weiche Eis in den gefrorenen Boden löffeln und gleichmäßig verteilen.
Mit 350 g schokoladenüberzogenen Erdnüssen bestreuen.
Etwa 1 Stunde einfrieren oder bis fest.
Das Schokoladeneis 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
In einer großen Schüssel mit einem Holzlöffel das Schokoladeneis nur so lange rühren, bis es weich ist.
Das weiche Schokoladeneis auf die Schicht mit schokoladenüberzogenen Erdnüssen löffeln und gleichmäßig verteilen.
Abdecken und 4 Stunden einfrieren.
Mit einem dünnen Metallspatel den Boden von der Seite der Form lösen; die Seite der Form entfernen.
Den Eis-Kuchen 20 bis 25 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um leicht zu erweichen.
Zum Servieren den Eis-Kuchen in Stücke schneiden und mit Schokoladen- und Erdnussbuttersauce servieren.
Falls gewünscht, mit zusätzlichen schokoladenüberzogenen Erdnüssen bestreuen.
Schokoladen- und Erdnussbuttersauce: In einem kleinen Topf ein 12-Unzen-Glas Schokoladensoße und 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter vermengen.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und rühren, bis sie durchgewärmt ist.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
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Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!