Vegan, ohne Eier, ohne Milch. Aus dem Buch "500 Kuchen". Das Bild hat Streifen aus Schokolade oben, die nicht im Rezept oder in den Nährwertinformationen enthalten sind. (Ich plane, es von meinem Stück zu entfernen)
für 8 Portionen
Anleitung: Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine 8" runde Kuchenform einfetten und den Boden mit Wachspapier auslegen, ich habe eine Springform verwendet, das hat gut funktioniert.
Das Mehl, Natron und Kakao in eine Schüssel sieben, dann den Zucker hinzufügen und eine Mulde in die Mitte machen.
Das Öl, den Essig und das Wasser in die Mulde gießen und schnell umrühren.
Den Teig sofort in die vorbereitete Form gießen und etwa 25 Minuten backen, bis er aufgegangen ist und ein Spieß/Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
Um das Frosting zuzubereiten: Ich habe es gemacht, während der Kuchen im Ofen war, weil ich dachte, es würde lange dauern, das Frosting zu machen, das tat es nicht.
Also muss ich das Frosting möglicherweise neu machen, wenn der Kuchen abgekühlt ist.
Das Öl, Kakao und kochendes Wasser in eine hitzebeständige Schüssel geben (ich habe einen Topf über einen anderen Topf verwendet), der über einem Topf mit köchelndem Wasser steht.
lecker
großer Geschmack
Nettes Rezept
Macht mich hungrig!!!
Umrühren, um zu kombinieren, dann nach und nach den Puderzucker einrühren und etwa 2 Minuten lang mischen, bis es dick und glänzend ist.
Falls es zu dick ist, einen Tropfen mehr Wasser hinzufügen.
Das Frosting über den Kuchen gießen und einige Minuten vor dem Servieren ruhen lassen. (Ergibt 8 Portionen)
Ich weiß, es klingt seltsam: Schokoladenkuchen und Tofu, zusammen? Es ist so lecker und eine viel gesündere Art, Kuchen zu essen!
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
