Kurzbeschreibung
Stillen Sie das Schokoladenverlangen mit einem dieser köstlich feuchten (und köstlich gesunden!) Muffins! Kein Frosting nötig!
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Essig zur Sojamilch geben. Nicht vermischen.
- 3
Zucker, Butter und Vanilleextrakt zur Sojamilchmischung hinzufügen.
- 4
Gut verquirlen, bis die Milch leicht schäumt.
- 5
In einer kleinen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backnatron, Backpulver und Salz vermischen.
- 6
Nach dem vollständigen Vermengen der Mehlmischung diese langsam zur Sojamilch-Zucker-Mischung hinzufügen.
- 7
Gut verquirlen, bis alle großen Klumpen aufgelöst sind.
- 8
Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
- 9
Den Teig in die vorbereitete Muffinform (12 Muffins) löffeln.
- 10
Die Förmchen zu drei Vierteln füllen.
- 11
20 Minuten backen.
- 12
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Muffins 10 Minuten in der Form ruhen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter übertragen werden.
- 13
Vor dem Verzehr vollständig abkühlen lassen!
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