für 6 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Eine runde 9" Backform mit Kochspray einsprühen.
Beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Butter und Zucker vermengen, bis alles gut vermischt ist.
Diese Mischung in den Boden der vorbereiteten runden Form drücken.
1/2 Tasse Schokoladenstückchen gleichmäßig über den Teig streuen und leicht eindrücken.
28 Minuten bei 175 °C backen.
Die zweite 1/2 Tasse Schokoladenstückchen und die leicht zerdrückten Kokos-Chips auf die Shortbread-Riegel streuen.
Weitere 3 Minuten backen, bis die Schokolade leicht geschmolzen ist.
Die Shortbread-Riegel abkühlen lassen und dann in Riegel schneiden.
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Diese sind leicht, fluffig und haben nur etwa 50 Kalorien pro Stück!
Das perfekte Dessert für den Herbst. Ich habe immer mindestens eine Person, die mich nach dem Rezept fragt!
