Kurzbeschreibung
Ich habe das in einer Episode von "Cook Yourself Thin" gesehen - meine ganze Familie hat es geliebt!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 150 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 3
Eiweiße schlagen, bis sie ihre Form halten.
- 4
Zucker nach und nach hinzufügen, bis sich steife Spitzen bilden.
- 5
Zitronensaft und Salz hinzufügen und unterrühren.
- 6
Das Kakaopulver in eine kleine Ecke der Schüssel sieben und vorsichtig in die Baisermasse unterheben.
- 7
Nicht übermixen - es soll ein Schokoladenwirbel-Effekt entstehen.
- 8
Die Baisermasse auf das Backblech in ovaler Form (7,5 cm x 12,5 cm und 5 cm hoch) gießen.
- 9
Auf die unterste Schiene des Ofens stellen und 1 Stunde und 15 Minuten backen.
- 10
Den Ofen ausschalten, ohne die Tür zu öffnen, und die Pavlova eine weitere Stunde ruhen lassen.
- 11
Entfernen und beiseite stellen.
- 12
Nach dem Abkühlen die Schokoladenstückchen in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt sind (manchmal muss ein kleines Stück Butter hinzugefügt werden, um die glatte Konsistenz zu erreichen).
- 13
Die Pavlova mit Cool Whip, Himbeeren und dann mit der Schokolade beträufeln.
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