Erdige Schokoladen-Brownies, feucht und köstlich.
für 12 Portionen
Rote Bete in eine Küchenmaschine geben (Saft wegschütten) und fein hacken.
Schokolade und Bertolli in der Mikrowelle etwa 2 Minuten bei mittlerer Hitze schmelzen, zur Roten Bete geben und erneut pürieren, bis die Mischung glatt ist.
Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
Backform auslegen und einfetten.
Eier, Zucker und Vanille zusammen aufschlagen, bis die Mischung dick, hell und schaumig ist (ca. 2 Minuten).
Die Rote-Bete-Mischung unter die Eier-Zucker-Mischung heben.
Mehl und Kakaopulver sieben und vorsichtig unterheben.
In die vorbereitete Form gießen und 25 Minuten backen, bis die Oberfläche beim sanften Drücken zurückspringt.
Wenn ein Messer oder Spieß zur Garprobe verwendet wird, wird es leicht klebrig sein.
Diese Brownies haben einige geheime Zutaten, die die Nährstoffe steigern, während das dunkle Kakaopulver und die Mini-Schokoladenstückchen den reichen Geschmack bewahren, den man sich in einem Brownie wünscht.
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