Kurzbeschreibung
Diese schokoladigen Kekse, die wie Brownies schmecken, sind die perfekte Versuchung für ein besonderes Dessert. Verwenden Sie sie, um fabelhafte Eiscremesandwiches herzustellen.
Zutaten
für 28 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Mehl, Salz, Kakaopulver und Backpulver in eine mittelgroße Schüssel geben, gut vermischen und beiseite stellen.
- 3
In der Schüssel einer Küchenmaschine Butter, Ei, Zucker und Vanille hinzufügen und schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
- 4
Langsam die Mehlmischung zur Buttermasse hinzufügen und nur so lange mischen, bis alles gut vermischt ist.
- 5
Den Keksteig etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- 6
Den Teig auf 1/2" Dicke ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.
- 7
Auf ein Backblech legen und 11-12 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Mitte leicht aufgebläht ist.
- 8
5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 9
Ergibt etwa 28 Kekse mit 1 1/2" Durchmesser.
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Nährwerte pro Portion
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