für 12 Portionen
Zwei runde Backformen (8x1,5 Zoll) mit Antihaftspray einsprühen.
Beiseite stellen.
Kuchenmischung zubereiten, dabei 1 1/3 Tassen Wasser, Joghurt und Eiweiße anstelle der auf der Verpackung angegebenen Zutaten verwenden, aber ansonsten den Anweisungen auf der Verpackung folgen.
Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
Bei 175 °C 35–40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
In den Formen 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Aus den Formen nehmen; vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen.
Jeden Kuchen horizontal halbieren, um vier Schichten zu erhalten.
Um den Kuchen zusammenzusetzen, eine Schicht auf einen Servierteller legen; mit der Hälfte des Cherry-Nut-Eises bestreichen; mit der zweiten Schicht bedecken.
Mit Schokoladeneis bestreichen; mit der dritten Schicht bedecken.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
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Mit dem restlichen Cherry-Nut-Eis bestreichen; mit der letzten Schicht bedecken.
Abdecken und 1 Stunde einfrieren.
In einer mittelgroßen Schüssel Schlagsahne-Mix, Kakaopulver, Milch und Vanille vermengen.
Mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe schlagen, bis die Mischung dick und streichfähig ist.
Seiten und Oberseite des Kuchens mit der Schlagsahne-Mischung bestreichen.
Abdecken und 4 bis 24 Stunden einfrieren oder bis fest.
Zum Servieren den Kuchen etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.
Falls gewünscht, die Oberseite leicht mit Kakaopulver bestreuen.
In Stücke schneiden, dabei ein nasses Messer verwenden.
Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
Nur zwei Zutaten ergeben dieses leichte und köstliche Dessert!