Schokoladenkeks-Pizza-Rezept vom Veggie Gourmet

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 165 °C vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermengen.

3. 3

   In der Schüssel einer Küchenmaschine Zucker, Earth Balance?, Agavensirup und Vanille verarbeiten.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel gemahlenen Leinsamen und Wasser verquirlen, bis es dick wird.

5. 5

   Zu der Küchenmaschine hinzufügen und pulsieren, um zu kombinieren.

6. 6

   Die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben und mischen, bis sie beschichtet sind (nicht übermixen).

7. 7

   Den Teig auf das vorbereitete Backpapier geben und zu einer flachen runden Scheibe drücken, den Teig bis zu den Rändern der Form ausdehnen.

8. 8

   Die Schokoladenstückchen über den Teig streuen und sanft in den Teig drücken.

9. 9

   10-12 Minuten backen, bis sie leicht braun sind.

10. 10

    Während der Keks-Pizza backt, die weißen Schokoladenstückchen im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dabei häufig umrühren.

11. 11

    Den Keks aus dem Ofen nehmen und die Form 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

12. 12

    Die Feder an der Form lösen und die Seiten entfernen.

13. 13

    Die geschmolzene weiße Schokolade über den Keks träufeln, um Käse zu imitieren.

14. 14

    Während der Keks noch warm ist, mit einem Pizzaschneider in Stücke schneiden.

15. 15

    Das Backpapier und den Keks auf einen Kartonboden legen, falls gewünscht.

16. 16

    In den Pizzakarton übertragen.