Lisas Familienliebling
für 9 Portionen
Eiklar steif schlagen.
Eigelb, Kakao und Zucker gut vermengen.
Eiklar vorsichtig unter die Eigelb-Mischung heben.
Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen.
Mischung bis zum Rand des Backblechs verteilen.
Bei 180 °C 12–15 Minuten backen.
Ein feuchtes Geschirrtuch auf die Schokoladenrolle legen und das Backblech darüber klemmen.
Backpapier mit einem Spatel entfernen.
Schokoladenrolle vollständig abkühlen lassen.
Sahne mit Extrakt und 2 Esslöffeln Zucker schlagen.
Geschlagene Sahne auf die Schokoladenrolle streichen.
Die Schokoladenrolle aufrollen und servieren.
So saftig und ohne zusätzliche Eier oder Öl (außer den in der Mayonnaise)! Der saftigste Kuchen überhaupt. Die Familie liebt ihn. Wirklich dekadent, mit Sander's Frosting dekorieren. YUM!
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Wenn Schokoladenmousse gewünscht ist, zählt nur das Original. Diese Version ist fettarm, aber dennoch cremig und reichhaltig. Der schwierigste Teil ist das Warten, bis sie abgekühlt ist!
Sehr lecker und viel leichter als normale Schokoladenkekse. Von allen als Hit angesehen!