Kurzbeschreibung
Zutaten
für 48 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 3
Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
- 4
In einer großen Schüssel die Eier schlagen, dabei den Zucker nach und nach bei mittlerer Geschwindigkeit hinzufügen, bis die Mischung glatt und fluffig ist (2-3 Minuten).
- 5
Vanilleextrakt einrühren.
- 6
Bei niedriger Geschwindigkeit oder von Hand die Mehlmischung und die gefriergetrockneten Erdbeeren unterrühren.
- 7
Teigportionen auf das Backblech geben und mit bemehlten Händen in zwei rechteckige Logs formen.
- 8
20 Minuten backen, bis die Logs eine hellgoldene Farbe haben und fest sind.
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