für 48 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.
In einer großen Schüssel die Eier schlagen, dabei den Zucker nach und nach bei mittlerer Geschwindigkeit hinzufügen, bis die Mischung glatt und fluffig ist (2-3 Minuten).
Vanilleextrakt einrühren.
Bei niedriger Geschwindigkeit oder von Hand die Mehlmischung und die gefriergetrockneten Erdbeeren unterrühren.
Teigportionen auf das Backblech geben und mit bemehlten Händen in zwei rechteckige Logs formen.
20 Minuten backen, bis die Logs eine hellgoldene Farbe haben und fest sind.
Es wurde nicht angegeben, welche Schokolade oder welcher Prozess in diesem Rezept verwendet wird. Muss klargestellt werden.
Werde ich ausprobieren.
Wo ist die Schokolade in diesem Rezept?
So lecker!
Ich liebe Biscotti
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