Kurzbeschreibung
Kauig und köstlich.
Zutaten
für 42 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig rühren.
- 3
Eier nacheinander unterrühren, dann Vanille hinzufügen.
- 4
Mehl, Backnatron und Salz vermengen und in die cremige Mischung einrühren, bis alles gut vermischt ist (nicht übermixen).
- 5
Haferflocken, Schokoladenstückchen, weiße Schokoladenstückchen und Craisins unterheben.
- 6
Mit großen Löffeln auf ungefettete Backbleche setzen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis die Oberfläche des Kekses zu trocknen beginnt.
- 8
Die Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen werden.
Tipps
Den Teig etwa eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor er auf das Backblech gegeben wird, und den Teig zwischen den Chargen im Kühlschrank aufbewahren, um ihn kühl zu halten.
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