Schwarze Augenbohnen-Küchlein
von Mara-107
Kurzbeschreibung
Mein Rezept ist aus dem Cooking Light Magazin modifiziert, um es etwas leichter und fettärmer zu machen.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Hälfte der abgetropften Bohnen und den gehackten Knoblauch in eine Küchenmaschine geben.
- 2
Mixen, bis eine pasteartige Konsistenz erreicht ist (ich füge etwas von der Hühnerbrühe hinzu, wenn nötig). Die Paste in eine große Schüssel geben.
- 3
Gekochte Grütze, Semmelbrösel, Zwiebel, die restlichen Bohnen, Eier und Gewürze hinzufügen und mit den Händen oder einem Löffel vermengen.
- 4
Keine Mixer verwenden.
- 5
Die Mischung in 6 gleich große Patties formen.
- 6
Die Patties auf Wachspapier/Backpapier legen.
- 7
Eine mittlere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 8
Sobald sie heiß ist, die Hälfte des Öls hinzufügen und die Pfanne damit beschichten.
- 9
Drei der Patties hinzufügen.
- 10
Jede Seite etwa 3 1/2 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind.
- 11
Auf ein Papiertuch legen und mit den nächsten drei Patties wiederholen.
Tipps
Ich serviere diese auf einem Bett aus Collard Greens und etwas scharfer Soße! GENIEßEN!
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Nährwerte pro Portion
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