Schwarze Bohnen-Burrito, Indische Art
von Ren55
Kurzbeschreibung
Dies ist ein weiteres Rezept, das ich online gefunden habe und auf mehreren Seiten gesehen habe. Ich habe es hier hinzugefügt, weil wir es absolut GELIEBT haben. Ich habe das Topping von Salat und abgefüllter Salsa auf hausgemachte Salsa geändert. Ich habe auch etwas Chili-Pfeffer hinzugefügt. Das ursprüngliche Rezept verlangt auch nach Vollkorn-Tortillas. Wir essen normalerweise keine Burritos richtig, also habe ich sie weggelassen. Wenn Sie richtige Burritos machen, fügen Sie diese unbedingt zu Ihrer Verfolgung hinzu.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Zutaten für die Salsa vermengen und beiseite stellen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch hacken und 5-10 Minuten ruhen lassen, um ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften zu entfalten.
- 3
Gemüse vorbereiten, indem man es hackt und schneidet.
- 4
1 EL Brühe in einer 30 cm großen Edelstahlpfanne erhitzen.
- 5
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika in der Brühe bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren.
- 6
Garam Masala und Süßkartoffeln hinzufügen und gut vermengen.
- 7
1/2 Tasse Brühe hinzufügen und abgedeckt bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln zart sind.
- 8
Bohnen hinzufügen, sicherstellen, dass sie gut abgespült und abgetropft sind, und vermengen.
- 9
Weitere 5 Minuten kochen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 10
Mit Ziegenkäse und Salsa servieren.
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Nährwerte pro Portion
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