Schwarze Bohnen Chili
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Zubereitung20 Min
Würziges und buntes schwarzes Bohnen-Chili
für 5 Portionen
Yams und Karotten dämpfen, bis sie fast weich sind.
Zimt und Kreuzkümmel 5 Minuten trocken rösten.
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie karamellisiert sind.
Yams, Karotten, schwarze Bohnen, Paprika, Sellerie und Tomaten hinzufügen.
Gewürze in Wasser in einer separaten Schüssel verrühren und über die Gemüsemischung gießen.
Abdecken und 45 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren.
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Eine wunderbare Möglichkeit, sich mit warmem Chili und scharfen Gewürzen aufzuwärmen!
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
