Kurzbeschreibung
Würziges und buntes schwarzes Bohnen-Chili
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Yams und Karotten dämpfen, bis sie fast weich sind.
- 2
Zimt und Kreuzkümmel 5 Minuten trocken rösten.
- 3
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie karamellisiert sind.
- 4
Yams, Karotten, schwarze Bohnen, Paprika, Sellerie und Tomaten hinzufügen.
- 5
Gewürze in Wasser in einer separaten Schüssel verrühren und über die Gemüsemischung gießen.
- 6
Abdecken und 45 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich umrühren.
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Nährwerte pro Portion
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