für 8 Portionen
In einem 6-Liter-Druckkochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Öl eingießen.
Zwiebeln und Paprika hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln verwelkt und leicht gebräunt sind (ca. 5 Minuten).
Knoblauch, Oregano und Lorbeerblatt hinzufügen und 1 Minute weiterkochen.
Die Bohnen hinzufügen und gut umrühren.
Wasser eingießen, 1 Esslöffel Salz und einige Pfefferkörner hinzufügen.
Nach den Anweisungen des Herstellers abdecken, den Deckel verriegeln und auf hohen Druck bringen.
Hitze reduzieren, um den Druck zu halten, und die Zeit starten.
25 Minuten bei hohem Druck kochen.
Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Dampf ablassen, erneut nach den Anweisungen des Herstellers.
Wenn die Bohnen nicht gar sind, ohne Deckel köcheln lassen, bis sie zart sind.
Lorbeerblatt entfernen und abschmecken.
Hinweis des Kochs: Das Öl verhindert, dass die Bohnen schäumen und das Dampfabzugsventil des Druckkochtopfs verstopfen.
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Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
Ein einfaches Rezept für den Slow Cooker, das der Familie gefallen wird!
