Basierend auf: http://www.mamashealth.com/recipe/tofu/blackbean.asp mit einigen kleinen Änderungen.
für 6 Portionen
Den Knoblauch und die Chilischoten im Sesamöl anbraten.
Die Frühlingszwiebeln und schwarzen Bohnen hinzufügen.
3 Minuten köcheln lassen.
Den Tofu und die Sojasauce hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
Die Zutaten in eine Auflaufform geben und bei 400 °F 10-15 Minuten backen.
Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen, mit Reis servieren.
Es ist geplant, scharfe rote Pfefferflocken hinzuzufügen, um die weggelassenen Chilischoten auszugleichen.
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
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Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.