Schwarze Bohnen-, Mais- und Süßkartoffelburger
von hazezen8297
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Zubereitung10 Min
von hazezen8297
Vegetarisch freundlich
für 3 Portionen
Die Hälfte der schwarzen Bohnen (die andere Hälfte für später aufbewahren) und alle anderen Zutaten in eine Küchenmaschine geben.
Pulse, bis die Zutaten vermischt, aber stückig sind.
Nicht zu einer glatten Masse verarbeiten, da dies den Burger daran hindert, zusammenzuhalten.
Die andere Hälfte der schwarzen Bohnen zerdrücken und dann mit der verarbeiteten Mischung kombinieren. *Ich habe einen Teil der Bohnen zerdrückt, damit sie der Mischung besser Halt geben.
Zerdrückte Bohnen funktionieren besser als Bindemittel als vollständig verarbeitete Bohnen.
Die Mischung zu zwei Patties formen und bei mittlerer Hitze in einer mit Antihaftspray besprühten Pfanne braten.
2 bis 3 Minuten auf jeder Seite braten, vorsichtig wenden.
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Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
