Schwarze Bohnen-Patties
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Um die Patties zuzubereiten, 1,5 Tassen Bohnen, Knoblauch, Kreuzkümmel und 1/8 Teelöffel Salz in eine Schüssel geben; mit einer Gabel teilweise zerdrücken.
1/2 Tasse der restlichen Bohnen und das Eiweiß in eine Küchenmaschine geben; 30 Sekunden verarbeiten, bis alles gut vermischt ist.
Die Bohnenpüree zu den zerdrückten Bohnen in die Schüssel geben und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Käse und Zwiebel zur Bohnenmischung hinzufügen; umrühren, bis alles gut vermischt ist.
Die Bohnenmischung in 4 gleich große Portionen teilen und jede zu einem 1,5 cm dicken Patty formen.
Maismehl in eine flache Schüssel geben.
Jede Seite der Patties im Maismehl wenden.
Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die Pfanne mit Cooking Spray besprühen.
Patties hinzufügen; 3 Minuten auf jeder Seite braten oder bis sie gebräunt sind.
Nach Belieben mit geriebenem Käse, Frühlingszwiebeln und/oder Sauerrahm garnieren.
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Diese sind schnell und lecker. Nach Belieben mit etwas Marinara, Senf usw. servieren. Dies ergibt 4 kleine Patties, daher verdopple ich normalerweise das Rezept für meine Familie.
Brauchen Sie ein schnelles, einfaches Abendessen? Machen Sie diese einfachen Lachs-Patties. Servieren Sie sie mit Reis, belegt mit schwarzen Bohnen oder Käsegrütze und Spinat.
