


für 5 Portionen
Schwarze Bohnen zerdrücken und Ei, Semmelbrösel, Chilipulver, Salz, Pfeffer und Cayenne hinzufügen. Gut vermengen, bis eine pastöse Konsistenz entsteht. Die Mischung auf das Fladenbrot streichen, dann Käse und Salat hinzufügen und im Ofen bei 175 °C backen, wenden und die andere Seite knusprig werden lassen.

Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.


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Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.