Schwarzer Bohnenkuchen mit Gemüse
für 1 Portionen
Ofen auf 350 °C vorheizen. Die Brotscheiben zerbröseln und in eine große Schüssel geben. Zwiebeln und Dillblätter hacken und in einen Mixer geben. Nach dem Pürieren die Bohnen, die Sauce und das All-Bran-Müsli hinzufügen und erneut pürieren. Die Bohnenmischung zu den Brotkrumen geben und gut vermengen. Ein Ei hinzufügen und gut vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. In vier Kuchenformen formen und auf einen Teller legen. 10 Minuten im Ofen backen. Nach 10 Minuten den Ofen öffnen und umdrehen, dann weitere 5 Minuten backen. Für mehr Geschmack mit Salat und Gemüse servieren.
Diese Bohnenkekse sind lecker und gesund. Serviert mit der Salsa ergibt es eine sehr bunte und festliche Präsentation. Ich serviere diese mit einem leichten Beilagensalat. Viel Protein und Ballaststoffe. Sogar mein fleischliebender Ehemann liebt dieses Gericht.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Ein Experiment mit Resten ergibt eine köstliche, sättigende vegetarische Mahlzeit.
Diese Burger sind perfekt gewürzt. Um sie noch schärfer zu machen, könnte man Jalapeño-Sojakäse auf jeden Patty schmelzen und mit Salsa servieren.