Leckeres Rezept von Penzy Spices. Die Saté-Gewürzmischung und Rogan-Josh-Gewürzmischung sind hier erhältlich. Reguläres Curry kann anstelle von Rogan Josh verwendet werden, wenn nötig. Laut Penzy hat jede Portion nur 220 Kalorien. So oder so, es ist wirklich lecker!
für 6 Portionen
Das Saté-Gewürz, Rogan Josh und Wasser in einer mittleren Schüssel vermengen und etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Das Schweinefleisch in 1 Zoll große Würfel schneiden.
Das Fleisch und die restlichen Zutaten in die Schüssel geben und gut vermengen.
Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Holzspieße 10 Minuten in Wasser einweichen.
Etwa 4-6 Würfel Schweinefleisch auf jeden Spieß stecken und dabei einen kleinen Abstand lassen.
Etwa 7 Minuten pro Seite grillen.
Leicht mit Chilioel bestreichen, während man sie wendet.
Mit würziger Erdnusssauce servieren.
Für die würzige Erdnusssauce: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut vermischen.
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Wasser oder Reisessig nach und nach hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten plus 2 Stunden Marinierzeit. Kochzeit: 15 Minuten. Ergibt: 4-6 Portionen.
